[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Strucla z makiem IISkladniki:Maka pszenna 1 kgMaslo 8 dagMleko ok. 1/4 litraJaja 3 szt.Drozdze 5 dagCukier 12 dagTluszcz do smarowania formyNadzienie :Mak niebieski 50 dagMiod prawdziwy 1 lyzkaCukier 15 dagMaslo 3 dagRodzynki 6 dagMigdaly 5 dagMleko 5-6 lyzekAromat migdalowyCukier puderPrzepis:Mak sparzyc,wystudzic,odcedzic i zemlec w maszynce do maku lub w maszynce domielenia miesa dwukrotnie.W rondlu roztopic maslo,wlozyc mak,wymieszac,dodaccukier,lyzke miodu,aromat migdalowy,oplukane rodzynki oraz sparzone i posiekanemigdaly.Do wymieszanej masy dodac odrobine cieplego mleka,odstawic na bokpieca,azeby mak wchlonal cala wilgoc i tluszcz,po czym wystudzic.Przygotowac ciasto drozdzowe w taki sam sposob jak ciasto drozdzowe na koloczweselny.Ciasto wywalkowac na ksztalt prostokata,posmarowac masa makowa,zwinac wrulon i wlozyc na blache wysmarowana tluszczem.Blache z ciastem umiescic wcieplym miejscu,nakryc czysta lniana sciereczka i pozostawic dowyrosniecia.Przed wlozeniem do pieca strucle posmarowac mlekiem lub oslodzonawoda.Piec w piekarniku w temperaturze ok.180 C.Po wyjeciu posypac cukrem pudremlub polukrowac.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]