[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Strucla z orzechamiSkladniki:Ciasto :Maka pszenna 50 dagCukier 15 dagMaslo 12 dagJaja 2 szt.Zoltko 1 szt.Mleko 1/4 litraCukier waniliowy 1/2 paczkiDrozdze 4 dagSzczypta soliNadzienie z orzechow wloskich :Orzechy wloskie luskane 15 dagCukier 10 dagSmietana kwasna 1/2 szklankiCukier waniliowy 1 lyzeczka plaskaRodzynki 5 dagKandyzowana skorka pomaranczowa 1 lyzka plaskaPrzepis:Przygotowac ciasto podobnie jak na kolocz,lecz nieco bardziej geste.Po wyrosnieciu uformowac z niego prostokat za pomoca walka do ciasta.Powierzchnie ciasta posmarowac rownomiernie przygotowanym nadzieniem,po czym zal ozyc niewielka krawedz ciasta z jej krotszych bokow do srodka,a dluzszy jeden z bokow zwinac,tak aby uzyskac zgrabny rulon.Przed wlozeniem do pieca strucle mozna posmarowac rozmaconym jajem lub woda z cukrem.Piec w srednio nagrzanym piekarniku.Sposob wykonania nadzienia :Orzechy zemlec w maszynce do mielenia miesa wraz ze skorka pomaranczowa lub bardzo drobno posiekac,polaczyc z cukrem,kwasna smietana i cukrem waniliowym.Calosc dokladnie wymieszac,dodajac pod koniec oplukane i osaczone z wody rodzynki.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]